Mes aniversario de la feria de Mataderos

  Hermes es uno de los integrantes de la Feria de Mataderos, lleva 18 años  en la feria, “la coord. Sara Vinocur es una mujer luchadora con un espíritu grande de traer el campo a la ciudad.”
comercializa : Crocante de miel de caña, crocante con miel de caña con avena, cebada, trigo. Jugo naturales, ensalada de frutas natural sin colorantes. “Este producto no lo van a encontrar en ninguna parte del mundo, somos exclusivos, no lo hacemos con  azúcar sino con la pectina de la fruta, la capa que tiene es transparente y muy tierna”
En 1993 ganaron el 1er premio por la creatividad. Tiene 40 años de profesión, hace 30 años  se dedica a esto, con ayuda de su familia.
Tenía fabrica de golosinas , esto surgió de casualidad, dejó las maquinas con las que trabajaba con frutas en el interior a los 10 días. Cuando revisó se encontró con la pectina de la fruta, que es como la miel y es un producto natural. “Lo caliento dos minutos y sale esta maravilla.”


Texto : Florencia y Fernando
Fotos: Hugo y Javier